In un contenitore capiente montare 150g di albumi insieme a 300g di zucchero e il succo di mezzo limone, fino ad ottenere un composto molto denso e consistente. A questo punto in uno o più tegamini di cottura disponiamo la carta da forno e rovesciamo il composto ottenuto, cercando di dare una forma tondeggiante alle meringhe.

In un contenitore capiente montare 150g di albumi insieme a 300g di zucchero e il succo di mezzo limone, fino ad ottenere un composto molto denso e consistente. A questo punto in uno o più tegamini di cottura disponiamo la carta da forno e rovesciamo il composto ottenuto, cercando di dare una forma tondeggiante alle meringhe.

In un contenitore sbattiamo le uova con lo zucchero. Man mano incorporiamo a filo l’olio EVO, la buccia di limone grattugiata, il sale, il lievito e della farina, mescolando fino ad ottenere una massa abbastanza consistente.

Prepariamo un trito di 190 g di biscotti secchi e aggiungiamo dell’acqua per creare la base della cheesecake, rovesciamo il composto in una tortiera, con la base ricoperta con della carta forno. Stendiamo bene per creare uno strato uniforme di biscotti e mettiamo in frigo.

Sbattere energicamente le uova con lo zucchero, aggiungendo la buccia di limone e il sale. Aggiungere la farina poca alla volta, il lievito e il latte, mescolando sempre fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso. A questo punto, aggiungere 1 vasetto di confettura extra 90% di anguria bianca La Golosa.

Una volta preparato e lievitato l’impasto della focaccia, stendiamo la massa su della carta forno e trasferiamolo in una teglia. Aggiungiamo olio extravergine, sale, rosmarino e qualche piccolo spicchio d’aglio. Mettiamo la focaccia nel forno ben caldo a 180/200°C circa, per 10/15 minuti. Quando la focaccia sarà ben cotta togliamola dal forno e aggiungiamo la confettura extra di zucca La Golosa.

In una ciotola rompere le uova e mescolarle energicamente insieme allo zucchero. Aggiungere poi mano-mano il latte, la farina, il sale e la scorza di limone. Tempo di riposo (facoltativo). Ungere una padella antiaderente con qualche goccia di olio, e far riscaldare. Versare un mestolo di impasto nella padella ben calda, coprire il fondo della padella in modo uniforme con l’aiuto di un bastoncino apposito, oppure muovendo la padella fino a coprire bene il fondo. Cuocere a fuoco basso per circa 1 minuto o finche la crepe non diventa dorata, poi girare dall’altra parte e far cuocere ancora per 1 altro minuto, circa.